薬局パパの健康日記

群馬県太田市にある太田薬局、二代目・薬局パパがお送りするブログ。

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続続ニンニクな話・・・ ~実践編(笑)~

ニンニクな話を書いていたら、無性にニンニク料理が食べたくなってしまいました。
ということで、我が家の定番料理を台所からご紹介・・・(笑)

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★まな板に並んだ7つのニンニク君!

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★まずは包丁の背でたたいてつぶしてから・・・

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★そのあと細かくみじん切り・・・ただいま、アリシン産生中!

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★オリーブオイルでいためるのですが、なるべく低温で炒めたいので火をかける前からニンニク投入・・・
 この段階でアリシン→アホエン変換中!(笑)


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★低温でじっくり炒めながら、ベーコン投入!

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★その後、茄子、トマト、しめじを加え味をととのえてソースは完成

CIMG4742-1.jpg
★塩味をしっかりつけたパスタにソースをからめて、パルメザンチーズを少々ふりかけて・・・
 夏の定番「茄子とトマトのニンニクたっぷりパスタ」の出来上がり!!


う~ん、すっかり薬局パパのお料理ブログです。(大笑)
明日も暑くなりそうですが、ニンニクから少しパワーを頂いた気がしています。

群馬県太田市にある漢方・健康相談「太田薬局」 
http://www.geocities.jp/ph_ota/ 薬局パパ

テーマ:群馬県から - ジャンル:地域情報

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